3道最新美食

　　青椒腊肉炒豆渣

　　材料

　　豆渣450克、腊肉60克、青椒一个、葱姜、盐、鸡精适量

　　过程

　　1、打完豆浆过滤剩下的豆浆放入干净碗中备用

　　2、腊肠切成小块备用，青椒切小碎块，葱姜切碎备用

　　3、炒锅内放入色拉油，加热至7成，放入葱姜爆锅

　　4、放入腊肠翻炒一会，加入豆渣，加入盐和鸡精继续翻炒

　　5、炒至略微干一点，放入青椒碎，翻炒几下即可盛盘。

　　香菇蒸鳕鱼

　　材料鳕鱼1块、干香菇2朵、姜3片、料酒1小勺、小葱2根、蒸鱼豉油1大勺

　　做法

　　1.香菇泡发洗净切片，小葱切段，姜切丝

　　2.葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上

　　3.将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油

　　4.轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上

　　5.蒸箱附带的蒸盘内放入热水，再放入鳕鱼隔水蒸

　　6.蒸箱按普通蒸模式，100度10分钟，食用时撒上葱花即可

　　香辣豆腐

　　豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克 、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许

　　1、准备食材，豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个

　　2、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段

　　3、锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末，干辣椒继续煸炒出香味

　　4、锅中加入高汤或者热水

　　5、将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅

　　6、豆腐快熟时，将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒

　　7、快出锅时，先放入少许鸡精，然后加入水淀粉，轻轻翻动，关火，淋入少许香油，即可出锅装碗开动了

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