避风塘茶味虾的制作教程

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　　主料虾500g，面包糠50g，大蒜35g，油适量，盐适量，绿茶适量，葱适量，姜适量，白酒适量

　　步骤

　　1.原味吐司切片后，放在室温干燥

　　2.切掉四边不用，把吐司切成小块，放搅拌机里打碎，即成面包糠

　　3.虾清洗干净，

　　4.挑去虾线

　　5.减去虾须，葱姜剁成末备用

　　6.准备绿茶

　　7.少许开水冲一撮绿茶

　　8.待茶叶完全泡开并凉透时，将茶叶水倒在鲜虾上

　　9.加入2小勺盐、几滴白酒、葱姜末腌制半小时，茶叶沥干备用

　　10.用清水漂洗虾，沥干水分后，在虾凉面沾一层薄淀粉

　　11.锅里放一大勺油，油热后将虾放进去，煎熟一面翻另一面，直到虾颜色鲜红即可夹出

　　12.蒜剥皮剁成末，炒锅里放少许油，放蒜末入锅煸香，小火不停地翻炒

　　13.直到蒜粒变成金黄，加入面包糠一起翻炒，加少许胡椒粉、盐和鸡粉

　　14.将沥干的茶叶放进去一起翻炒，

　　15.将煎好的虾放进去

　　16.让虾沾上面包糠即可关火

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