香草蘑菇的9步制作方法

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　　主料口蘑 17颗，蒜蓉 10克，黄油 30克，香草橄榄油 20克，清高汤 1块，欧芹碎 少许，现磨黑胡椒 少许，盐 少许，百里香 少许

　　制作步骤

　　1、准备所需原材料，口蘑洗净后沥干水备用。

　　2、取浸泡出香味的香草橄榄油20克。

　　3、取一口小平底锅，放入橄榄油与黄油，小火加热。

　　4、放入口蘑煎至双面金黄，需要小火耐心的慢煎。

　　5、放入黑胡椒、盐调味，放入清高汤、百里香叶。

　　6、倒入约300毫升左右的清水，煮沸后转小火。

　　7、小火收汤约4—5分钟后汤汁蒸发，口蘑体积变小后关火。

　　8、将蘑菇与汤汁转移至一个可入烤箱的器皿中，撒上蒜蓉，烤箱200度10分钟后出炉(8分钟时放入切片的法棍面包加热2分钟)。

　　9、出炉撒百里香叶做装饰，搭配法棍同食味道更佳。

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