枣泥豆沙馅的制作教程

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　　主料红豆 80克，蜜枣 200克，黄油 50克，清水 200毫升

　　制作步骤

　　1、将80克红豆泡8—12小时，清洗干净加200克水，压力锅加压30分钟。

　　2、准备好蜜枣200克。

　　3、去除蜜枣的核和皮。

　　4、将蜜枣和煮好的红豆放入料理机中打成泥。

　　5、将打好的泥倒入炒锅。

　　6、炒到半干加入黄油。

　　7、炒到黄油完全融入枣泥豆沙中就可以了。

　　烹饪技巧

　　1、红豆要先泡再来煮。

　　2、如要更加细腻，煮好的红豆过筛，滤去红豆皮。

　　3、如是新鲜枣，枣略泡一小会，洗去浮灰，与红豆一起煮。

　　4、枣最好去皮，因枣皮较硬，影响口感。

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