如何制作金枪鱼魔鬼蛋

菜谱大全 2022-07-04 11:06www.yiqihongbei.com烧烤食材

   一起烘焙网一起烘焙网小编教你如何制作金枪鱼魔鬼蛋

  主料鸡蛋 3个,金枪鱼罐头 适量,水 适量,蛋黄酱 20克,青芥膏 少许,盐 少许,黑胡椒粉 少许,番茄酱 少许,海苔片 少许,香草 少许

  制作步骤

  1、鸡蛋清洗干净,放入锅里注入水(刚好没过锅底的量),加少许盐,盖上锅盖中火煮开后,转小火煮10分钟,关火焖10分钟。

  2、鸡蛋捞出,室温凉到不烫手或用凉白开或矿泉水浸泡降温,然后小心去壳。

  3、将锋利的刀面撒上凉白开或矿泉水(这样切开的鸡蛋表面干净平整),将鸡蛋一分为二。

  4、小心的取出蛋黄,放入料理碗中细细压碎,蛋白要保持完整待用。

  5、压碎的蛋黄加入盐、沙拉酱,一点点黑胡椒粉和一点青芥膏充分搅匀。

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