冰镇糖水杨梅罐头的简单做法

　　教你自制夏季冰饮----冰镇糖水杨梅罐头，冰镇糖水杨梅罐头的具体做法与您一起烘焙网分享

 　　做成罐头，既能吃到杨梅又能喝道酸甜的杨梅汤，冷藏后更赞。

　　主料当季杨梅600g，太古白砂糖50g，冰糖40g

　　自制 夏季冰饮 冰镇糖水杨梅罐头的做法步骤

　　1. 杨梅洗净，用盐水浸泡十分钟。

        浸泡后的水倒掉，把杨梅用凉开水冲洗。

　　2. 将半锅水加热至沸腾，倒入杨梅和冰糖，沸腾后转小火，煮1小时左右。

       晾凉，取一干燥无异味的瓶子装瓶。

　　小贴士

　　无意中在糖水中兑了点柠檬水，异常好喝，大家试试哦。

  　杨梅的选购

　　1.挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。

　　2.应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。

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