五仁馅怎么做好吃，各种五仁馅的食谱

菜谱大全 2022-07-04 11:06www.yiqihongbei.com烧烤食材

　　关于五仁馅的几种原创做法大全，教你如何制作五仁馅更好吃

　　主料:杏仁50克核桃50克芝麻30克葵花子仁70克小麦面粉55克　　调料:黄油85克白糖90克

　　五仁馅的做法

　　1.拿出家里还没来得及吃掉的果仁们

　　2.我的瓜子仁是生的，要用无油无水的干锅炒一下，炒果仁的时候要用中火，并且不停的翻动，以免炒糊

　　3.炒好的果仁，晾凉后和其他果仁放在一起用擀面杖碾碎。其他果仁都很好碾碎，就是这个大杏仁需要耐心和力气

　　4.普通面粉放到无油无水的干锅里用中火炒成熟面。白色的面粉变成浅褐色即可关火

　　5.取个大碗，把果仁碎、糖、熟面粉、已经放置室温软化的黄油放在一起搅拌均匀

　　6.包汤圆前将五仁馅揉成等分的小圆球备用

下面这种是自己琢磨出来的方法

　　材料

　　核桃仁，葵花籽仁，腰果，西瓜子仁，白芝麻，去皮熟花生仁，大杏仁等都可以使用，

　　果仁总量在150-200克(根据自己的喜好自己添加)

　　麦芽糖50克，白糖50克，高度白酒10克，熟植物油(炒锅将油加热烧熟)30ML，凉开水30-50克(根据馅儿的软硬程度添加，不固定)

　　熟粉(熟面粉与熟糯米粉11)100克左右，粉类用干锅炒至发黄尝下没有生粉味儿就可以。

　　做法

　　1，将烤盘铺上锡纸，把干果仁平铺好，分别烤制，160-180度5-8分钟，根据自己的烤箱，烤出香味儿，果仁皮儿能轻轻拈下就可以。

　　要分别烤，大小不一样，烤的时间也是不一样的，白芝麻烤到发黄(我还用了黑芝麻)

　　2，烤好的干果将核桃腰果之类的大颗粒切碎，也不用太碎，颗粒稍微大一点儿口感会好些。

　　4、制好的干果仁入在大点儿的容器中，倒入细砂糖、麦芽糖，白酒、植物油、(我还加了一点儿盐)，搅拌均匀。

　　5、加入熟粉和水揉成团，水和粉都要慢慢加，不要加太多，握紧能够成团也不致于太软就可以。

　　加太多粉吃起来像吃面一样不好吃的。(图拍少了，大家仔细看文字吧)

　　五仁馅料的做法

　　普通面粉250克;绵白糖220克;色拉油135克;蜜枣35克(切碎);熟黑白芝麻共35克;花生仁50克;杏仁40克;南瓜子仁35克;葵花籽仁35克;桂花酱50克;清水适量;