黑椒时蔬牛肉粒的制作教程

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　　主料牛排200g，野生山药适量，芦笋适量，红芸豆适量，红辣椒适量，黄辣椒适量，黑椒酱2汤勺，葱适量，姜适量，黑胡椒粒适量，菜籽油适量，盐适量

　　步骤

　　1.准备好各种所需食材。

　　2.将山药切成小的滚刀块，牛排用厨房纸巾吸掉血水切成小丁，芦笋切段，红黄椒切丁，备好葱花姜末。

　　3.将炒锅放水烧开后关火，放少许盐、滴些油，放入芦笋出下水，迅速捞起，用凉水过凉，沥水备用。

　　4.炒锅放菜籽油烧热后，放葱姜焙出香味，放牛肉丁、黑椒酱翻炒变色。

　　5.放所有素菜，加少许盐大火翻炒。这里盐不能放多，黑椒酱已经有盐味了。

　　6.出锅前撒碾磨好的黑胡椒粒，装盘。