家常酱汤羊肉丸子的图文做法

酱汤羊肉丸子具体做法介绍

　　酱汤羊肉丸子食材包含以下

　　材料羊肉200克，白菜叶1片，葱半棵，姜一小块。

　　调料盐3克，十三香2克，胡椒粉1克，香油少许。

　　酱汤羊肉丸子怎么做好吃

　　1、葱、姜切米，白菜叶(菜帮和叶子都有)切末，羊肉是绞好的。将以上材料混和在一起剁，手剁的肉馅做出丸子弹性好。肉馅剁好后，加入全部调料。顺着一个方向，搅拌肉馅上劲。(照片上虽然加了酱油，建议不加为好，如果一定想要加，就加点生抽调味。)

　　2、锅内加适量凉水，开小火，抓一把肉馅，用虎口挤出一个圆球，然后用勺子刮下来，放到锅里。刚放入的丸子是沉底的，依次做好所有。开中火，待丸子浮上水面，撇净浮沫，大火煮上三、五分钟即可。

　　3、汤盆里加少许鸡精、醋提味，盛入丸子，这道菜就做好了。