圆白菜虾皮的做法

　　圆白菜虾皮

　　原料 圆白菜500克，虾皮30克。

　　圆白菜虾皮的做法

　　圆白菜入开水锅焯六成熟时捞出，过冷水控干，掰小块。炒锅上火，放植物油烧六成热时下虾皮30克，甘蓝菜煸炒，入精盐、鲜汤、味精，湿淀粉勾芡即可。

　　用法 食用。

　　主治 缺钙、骨质疏松症。

　　圆白菜营养分析

　　营养成分 每100克圆白菜含水分100克，蛋白质1.1克，脂肪0.4克，碳水化合物3.5克，粗纤维1.2克，灰分1.3克，胡萝卜素2毫克，维生素 BiO.08毫克，维生素B20.15毫克，尼克酸l毫克，维生素C76毫克，钙100毫克，磷56毫克，铁1.9毫克，钾200毫克，钠45毫克，氯 15.9毫克。

　　药用功效 益心肾，健脾胃，可增进食欲、促进消化、预防便秘。主治多梦易睡、耳目不聪、关节炎、黄毒、胃炎、胆囊炎、便秘、癌症等症。