如何制作美味姜汤

　　【姜汤的做法】

　　红糖姜汤

　　[原料]红糖20克，生姜4片，葱白3段，水适量。

　　[制法] 沙锅内加入生姜、葱白和水，上火煮开。红糖再煮开即可。

　　[特点]汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用，与红糖、葱白合用，祛风寒的作用尤佳。

　　红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。女性痛经的时候，一碗红糖姜汤也能有很好的缓解痛经的作用。

　　小葱老姜汤

　　[原料]姜3片，红糖15克，葱2根

　　[制法] 将香葱，老姜分别冲洗干净放入小锅内，加水一碗，熬至半小碗去渣留汤，加入红糖即可食用

　　[特点] 羹汁浓稠，甜酸微辣，别有风味，常食可温中散寒

　　[所含营养]小葱老姜汤所含营养素，此数据只是理论值，不计烹饪过程的营养损耗。

　　可乐姜汤

　　可乐煮姜这种“中西结合”的产物之所以在民间流行的原因，在于姜是辛温食物，能发汗解表、驱风散寒，所以当遭遇风吹雨淋、风寒侵袭时，及时喝一碗红糖姜汤、可乐姜汤或葱白汤，对于治疗感冒都有不错的效果。但需注意的是，它只适用于风寒型感冒。感冒有风寒、风热之分，并非都适宜用喝姜汤发汗来防治。对于风热感冒，人体本来已经感受了风热，或者寒邪入里化热，如果这时再服用生姜类温热药，就如同火上浇油，更加重内热。

　　那么感冒了如何区分风寒、风热感冒呢?要看病因，如果是受了风寒，则患者会感觉全身怕冷，流涕，且舌苔淡白，此种类型可选择喝姜汤;而风热患者往往会有发热症状，喉咙痛、流黄涕、大便干结。此类病人建议选用辛凉的药物泡水喝，如菊花、金银花、板蓝根等冲水喝，或者吃些银翘解毒颗粒等中成药，对症施治。

　　1、这道汤里面用到的姜，最好是老姜，老姜虽说最辛辣，可是活血祛寒的功效也最强;

　　2、糯米小圆子超市里有冷冻的成品，不过自己做的话也很简单，煮熟后放入凉水中冷却是为了吃的时候口感好，咬起来会更滑Q更有弹性;

　　3、调味时用红糖风味独具，散寒活血、暖胃健脾的功效更好。

　　啤酒姜汤

　　1、啤酒、醪糟、姜片、枸杞加入锅里，用小火。

　　2、煮开后，稍微放凉后，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。

　　蜂蜜不能马上放进去，不然蜂蜜的营养会流失。等到放凉或者变温后再加入蜂蜜。姜片不可以加得太多，不然姜味太浓郁会营养口感。枸杞也可以煮开后才加，要加盖焖一会儿。

　　绿茶姜汤

　　做法十分简单，取绿茶和姜丝各5克，用沸水冲泡10分钟左右即可。

　　特别适宜在盛暑与秋热交替时喝，有清热舒心的功效。鲜榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清热解毒、益气舒心的绿茶，效果更佳。