孜然羊腰怎么做

孜然，羊腰

　　孜然羊腰的食材

　　主料 　　羊腰子200g　　洋葱100g　　青椒40g

　　辅料 　　大蒜20g　　小葱10g　　姜15g　　干红辣椒适量　　油适量　　盐适量　　花椒粉适量　　五香粉适量　　胡椒粉适量　　孜然适量　　鸡精适量

　　孜然羊腰的做法图解步骤

　　1.将葱切小段，蒜切碎末，姜切碎末，红辣椒切小段。

　　2.洋葱洗净后，切小块备用。

　　3.青椒切小块。

　　4.将羊腰子上的油去掉。

　　5.将羊腰子上的白膜去掉，弄破一小块，然后一撕就掉了!

　　6.将羊腰子切成两半，将中间的白色部分去掉。

　　7.将羊腰子切成条状。

　　8.放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下，备用。

　　9.炒锅烧热后放油，然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。

　　10.放入洋葱，炒香。

　　11.放入羊腰子爆炒，这个时候放入适量的盐，五香粉，花椒粉，胡椒粉以及孜然。

　　12.快熟时，放入青椒翻炒几下，然后放入适量的鸡精，翻炒几下，出锅即可。

　　一起烘焙网小贴士

　　1、处理羊腰子的方法和处理猪腰子的方法一样，我觉得羊腰子还是烤了更好吃!

　　2、要想让羊腰子没有怪味只要焯烫一下，然后放入多点的葱姜蒜、辣椒就没有问题的!

　　孜然羊腰的简介

　　小胖之所以胖就是因为爱吃肉!跟我在新疆吃过正宗的烤羊肉及烤羊腰以后，他就一直念念不忘。这次回来我给他背了两只羊腿，一大块羊排，还顺带了一些羊腰。

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