养生菜虾干白玉菇烩丝瓜---清热解毒、润肠降压

虾干，白玉菇，烩丝瓜

        蔬菜中的丝瓜是夏日餐桌上的常见蔬菜。丝瓜具有美容护肤和防治一些妇科疾病的功效。此道菜加入虾干和白玉菇，成菜色泽清爽，味道鲜美，营养更升级。这道菜可清热解毒，润肠降压，补充钙质，缓解紧张情绪，是青少年儿童的一道养生菜。

　　虾干白玉菇烩丝瓜的主料丝瓜(2根)　　白玉菇(1盒)

　　虾干白玉菇烩丝瓜的调料干虾(10克)　　葱姜(适量)　　蒜瓣(2个)　　盐(适量)　　白糖(1克)　　水淀粉(适量)　　鸡精(适量)　　香油(适量)　　料酒(5毫升)

　　做虾干白玉菇烩丝瓜所需厨具炒锅

　　虾干白玉菇烩丝瓜的做法图解步骤

　　1、准备好所有的食材。

　　2、虾干用清水浸泡洗净。

　　3、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。

　　4、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

　　5、倒入虾干翻炒。

　　6、淋入料酒出香。

　　7、倒入洗净的白玉菇翻炒。

　　8、加入盐和糖。

　　9、再放入丝瓜翻炒，

　　10、加少许的冷水烧至片刻。

　　11、丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉。

　　12、在淋入香油翻炒均匀关火。

　　一起烘焙网小窍门

　　丝瓜去皮切块后加少许盐腌制片刻即可让丝瓜入味，也能使丝瓜不易变黑。

　　炒至丝瓜不要用铁质锅，丝瓜会发黑影响美观。

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