五香拌牛筋图解的做法

五香，拌牛筋

        大宝从小都不长个，这个是我最头大的事情了。我总是在寻找各种各样的强身发育的好食材给大宝吃，不吸收。反而小妞吃了快赶上大宝了，每次把两宝一起带出去。人家都误认两个是龙凤胎了，有次菜市场的买菜阿姨把小妞当姐姐了，大宝立马不高兴的告诉她我是哥哥。“阿姨”你要弄清楚，买菜的阿姨逗他说。你的个头和妹妹都快一样，肯定是你不吃饭妹妹吃的多所以长的快啊。你在不吃饭你就做“弟弟”了。大宝就问我妈妈有什么菜可以吃快快长高的呢?我告诉他要想长高不能挑食，要多锻炼哦。这个牛筋是我最喜欢买的一道菜，对大宝长个是道好菜。牛蹄筋蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。味甘，性温，入脾、肾经;有益气补虚，温中暖中的作用;治虚劳羸瘦、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。

　　五香拌牛筋的主料牛蹄筋(5根)　　香菜(3小棵)

　　五香拌牛筋的调料香叶(2片)　　花椒(少许)　　八角(5粒)　　盐(适量)　　辣椒油(1/4勺)　　日式沙拉汁(2汤勺)　　料酒(1汤勺)

　　做五香拌牛筋所需厨具炒锅、煮锅、不粘锅、砂锅、汤锅

　　五香拌牛筋的做法图解步骤

　　1、材料牛蹄筋5根香菜3小棵香叶2片八角5粒花椒少许调料盐适量辣椒油1/4勺日式沙拉汁2汤勺料酒1汤勺

　　2、坐锅上火倒入洗净的2片香叶5粒八角少许花椒烤香。

　　3、倒入2碗的开水在倒入盐

　　4、加入料酒烧开。、

　　5、.烧开的五香水倒入砂锅内，在倒入洗净的牛蹄筋大火烧开后转小火熬煮30分钟就可以捞出。

　　6、把香菜洗净，牛筋和香菜切好装碗备用。

　　7、倒入1/4勺的辣椒油

　　8、再倒入2汤勺的日式沙拉汁搅拌均匀。

　　9、倒入牛筋碗内搅拌均匀就可以上桌了。

　　一起烘焙网小窍门

　　.要选购干燥，筋条粗长挺直，表面洁净无污物，色光白亮，呈半透明状，无异味的牛蹄筋食用。、

　　.购买生牛蹄筋时，没有弹性的为泡发的。

　　.忌与板栗同食