小吊梨汤怎么做

　　立秋吃什么好?老北京秋冬热饮【小吊梨汤】

　　原料

　　大个雪花梨1000克，梨的选择，一定要选择大个的雪花梨。其它的梨味道不够纯正!雪花梨表面有很多麻点，摸起来手感比较粗糙。

　　其它配料

　　银耳(水发后)120克、冰糖120克、青梅60克(加入青梅增加清香的口味)，枸杞适量。银耳可是梨汤顺滑粘稠的关键。

　　做法

　　1、把梨用水洗净，削成大片，注意连梨皮一起，不要把梨皮扔掉，因为梨皮中含有丰富的营养，而且能增加汤色!

　　2、雪花梨削入盆中待用。

　　3、锅中加水2000克，水烧开后先下银耳中火煮10分钟，再下入其它配料，(记住梨和水的比例是1比2，如果水多了味道不够香)

　　4、小火煮1小时，待水煮下三分之一左右即可出锅饮用。

　　5、这样，一锅香甜顺滑的小吊梨汤就完成了!

　　喝上一杯浓浓的小吊梨汤，一丝暖意从心头油生!

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