补肾之温拌腰花和凉拌脆腰花的做法

腰花，补肾

　　主料:腰子两个,木耳10g

　　辅料:大蒜5瓣,生姜5g,青椒两个,小米辣四个,葱花4g,生抽两勺,香油一勺,半盐适量,调味料适量,啤酒一瓶

　　在炎炎的夏日，喝啤酒，吃烧烤，是必不可少的，除了烧烤其他的下酒菜是必不可少的，腰子的点击率是很高的，不仅好吃又营养.可是很少有人在家里做呢，我就是其中一个，因为很难把它的腰骚味去除,以前也试过一次，总觉得哪里不对劲儿.昨天无意看到电视里在教做这道菜，说如何去除腰骚味,立马被吸引，最近脑子不好，果断用手机视频录下来，免得和上次一样.要做的时候脑子一片模糊了看来我也得买点补脑子的东西吃吃才行,大师就是大师，教的方法简单不说而且超便宜的方法.而且做出来的腰花不会像以前一样又老又干.保证又嫩又脆，这个夏日你会爱上这个味哦...................

　　温拌腰花和凉拌脆腰花-夏日私房菜的做法步骤

　　1. 准备好食材，买这个最好早上去买，新鲜一点，我也是挑了好久色泽就可以看出来

　　2. 把腰花对半切开，是为了更好的去除腰骚

　　3. 用刀平着把腰骚去除，我买来的时候老板已经把外面的薄膜给撕掉了你们要自己确认下，没有撕掉的要撕掉哦

　　4. 接下来在腰子的内侧竖着划几刀，记着不要划断，在反面开始片腰花这样腰花不仅薄还能有效更好的去除腰骚味儿哦

　　5. 接下来我们就要用小窍门去除腰骚味啦，当当当秘诀就是啤酒，

　　切好的腰子用啤酒腌制4到5分钟，这样就保证一丁点的骚味儿，腥味儿都没了

　　而且还能增鲜哦

　　6. 家下来就是把腰子焯水，水烧开腰子放进去水在烧开就可以了

　　7. 生姜大蒜切片备用www.meichubang.com

　　8. 青椒红椒切细圈圈，籽洗干净备用

　　9. 接下来的步骤我们要调底味儿，我们先放入一小勺香油

　　10. 再放入一勺生抽，和一丢丢的盐搅拌均匀

　　11. 放入切好的蒜片还有青椒彩椒圈来增加色彩和底味儿

　　12. 取锅上油，烧热....

　　13. 接下来我们就要把烧好的油淋在腰花上面

　　14. 然后迅速用盖子盖好，这样做就是用油的余温把腰花闷熟，闷入味儿，这样做出来的腰花即鲜又嫩

　　又好吃，滋味儿又足

　　15. 是不是看着这个色泽就留口水了呢

　　16. 我觉得要是晚上烧个一盘，配上啤酒，看看世界杯，应该健康又很爽吧