鳜鱼菊花粥的制作，鳜鱼菊的营养价值

鳜鱼菊花粥的制作方法

　　鳜鱼菊花粥

　　材料大米100克，菊花瓣少许，鳜鱼50克

　　调料盐、料酒、姜丝、芝麻油、葱花、枸杞各适量

　　鳜鱼菊花粥的做法

　　1、大米淘洗干净;鳜鱼收拾干净后切块，用料酒腌渍去腥;菊花瓣、枸杞洗净。

　　2、锅置火上，放入大米，加适量清水煮至五成熟。

　　3、放入鳜鱼、枸杞、姜丝煮至粥将成，放入菊花瓣稍煮，加盐、芝麻油调匀，撒葱花便可。

　　营养功效 菊花具有清热、解毒、降压的功效。此粥具有清肝泻火、平肝潜阳的作用，适合肝阳上亢型的高血压患者食用。

　　特别提示肾功能衰竭患者不宜多食此粥。

　　鳜鱼的营养价值

　　1、鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难;

　　2、吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复;

　　3、鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

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