蓝莓果酱怎么自制

 　　自制蓝莓果酱

蓝莓果酱，蓝莓

　　主料

　　蓝莓250g、砂糖50g、小柠檬1个、水1汤匙

　　1. 准备好材料，小柠檬对切榨汁(记得把汁里的柠檬籽扔掉~)，蓝莓洗干净。

　　2. 蓝莓里加入一汤匙水，直接开大火煮，一边煮一边不断搅拌，蓝莓会迅速的渗出果汁，只加一点点水就足够足够千万别放太多…

　　3. 煮到果汁基本要没过可以看到的蓝莓果转中小火(我的电磁炉是270℃转到160℃)，加入糖和柠檬汁继续煮到果酱黏腻浓稠蓝莓果基本被煮化即可放到消过毒的容器保存(容器要用开水烫过晾干)，煮的过程要一直搅拌，大概十分钟左右吧~看图就知道果汁飞溅多厉害了，小心别被烫到!

　　4. 煮好的果酱配酸奶，点心，面包，都不错~

　　5. 柯南里的灰原就是最喜欢蓝莓花生酱三明治了~好吧我就是因为这个才自己动手做了一次蓝莓果酱≡ω≡，也是赶上了超市蓝莓打特价~

　　小贴士

　　唯一强调的还是安全，勺子柄一定要够长!或者用炸东西的长筷子搅拌应该也没问题~