鸡肉炸酱的制作方法

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　　所需的食材鸡胸脯肉300g，干香菇100g，甜面酱10茶勺，干黄酱5茶勺，粗辣椒粉3茶勺，香葱1根，姜3g，料酒1茶勺，味精2g，花椒粉1茶勺，胡椒粉1茶勺，头道酱油2茶勺

　　步骤

　　1.主料鸡胸肉、香菇辅料植物油、姜、葱、甜面酱、干黄酱、味精、料酒、头道酱油、胡椒粉、花椒粉、粗辣椒粉

　　2.把鸡胸肉剁成肉泥越细越好

　　3.把香菇用热水泡泡洗净剁成末

　　4.葱姜洗净切末

　　5.甜面酱和干黄酱加在一起用水拌均匀

　　6.热锅凉油，油热8成下粗辣椒粉翻炒出香味红油

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