香肠制作过程

　　香肠的制作过程 带图

　　材料猪后坐肉(我家这次买了半个，去了骨头大约20斤)，半斤糖 4两盐 4两黑胡椒 4两白酒(以10斤猪肉配料，咸淡还有糖都看个人喜好) 还有人喜欢加辣椒粉 酱油之类的。放了糖的香肠晒干后比较红，色泽好看。

　　下面开始制作香肠了···　　买回来的肉不要用水洗，这样就没有肉味了。用抹布把肉搽干净即可。

　　灌香肠前要切肉 腌肉

　　把肉切成薄片，这样好灌。

　　切好的肉就是这样了

　　，

　　接着来加调料 腌肉 我家放了生姜 糖 盐 黑胡椒 还有白酒比例在前面说明了。