糖醋腌萝卜图解---制作最美的公主裙

教你怎么做糖醋腌萝卜---最美的公主裙，醋腌萝卜的创意做法

　　每个女孩子心中都藏着一个美丽的公主梦。穿着独一无二的公主裙，邂逅期盼已久的白马王子，并与他幸福的相伴一生。而能真正实现公主梦的这一天，或许也只有在结婚的时候吧。女人都渴望穿上漂亮的婚纱，带着精致的妆容，挽着挚爱的手，笑颜 如花，享受一切的羡慕嫉妒和祝福，这一刻 ，是女人人生中最完美的定格。

　　萝卜片用盐渍过后可以做出很多造型，纱裙是我最喜欢的造型之一吧，也许这就是我的公主梦吧。

　　白萝卜营养丰富，用糖醋腌制的萝卜更是具有开胃，降脂、益气食疗功效的一款小菜，尤其在炎热没胃口的三伏天，喝粥配饭都是不错的选择。

　　主料白萝卜500克

　　辅料白糖25克，盐25克，醋20ML，水200ML

　　最美的公主裙——糖醋腌萝卜的做法步骤

　　1. 把白萝卜洗干净，切成2MM左右的薄片

　　2. 将切好的萝卜片放在碗里用约20克盐腌制大约1小时左右(切片厚的话时间不够，腌一晚上也可以)，时间不能太短，萝卜有很浓的辛辣味

　　3. 用力挤出萝卜的水分(腌出的辛辣味)，放入约20克的白糖再腌制1小时左右，然后挤出水分，这时的萝卜还是有点辛辣的味道。

　　4. 在有萝卜的碗里倒入20克左右的白醋，5克左右的白糖，5克左右的盐，放入与萝卜齐平的水，放入冰箱冷藏室，一个晚上就可以食用了。吃时如拌入适量的麻油味道会更香。

　　5. 摆盘

　　一起烘焙网小贴士

　　萝卜有很强的辛辣味，切薄片用盐腌几个小时也无所谓。

　　糖醋萝卜也可以适当放生抽或老抽，也可以做成其它颜色，加入紫甘蓝汁就成紫色等等。

　　如何挑选白萝卜

　　第一，看颜色。新鲜白萝卜，色泽嫩白;

　　第二，掂分量。新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜;

　　第三，看根须。如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜;

　　第四，看表面气眼。如果白萝卜表面的气眼排列均匀，并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心白萝卜，反之，则可能会有些辣。

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