冬季最有效的降火食物
1.喉干嗓哑秋梨膏
食材1000g雪花梨、20g红枣、25g冰糖、15g姜片、150g蜂蜜、10g川贝、2g甘草。
做法将梨依次洗净后去皮；用磨蓉器将梨肉磨成细腻的梨肉蓉；取一只碗，在上面放一块笼布（或细纱布），将梨肉蓉放在笼布上；将四角提起，使劲挤出全部的梨汁；将冰糖敲成碎块、姜切片备用；红枣去核后切片；倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草；中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火；待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀；装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可。
2.咽喉肿痛冰糖炖梨
食材雪梨1个、冰糖适量。
做法雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核；把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗；（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。很简单很好吃；觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸，随你喜欢。
3.口长水泡桂圆银耳莲子汤
食材银耳50g、桂圆50g、莲子15颗、冰糖适量。
做法将莲子泡发半天后，加入银耳一起继续泡发1小时；桂圆肉用温水浸泡5分钟后，冲去杂质，倒入少许清水，备用；银耳泡发开后（舒展开），冲洗掉杂质，撕成小片；将处理好的银耳，莲子，桂圆肉一起倒入煲内，加适量水（水稍多一些没问题），煮开后加入冰糖，转中小火继续炖煮90分钟左右（炖软了就行），即可。
4.嘴唇干裂黄瓜猕猴桃汁
食材1根黄瓜、1个猕猴桃、适量蜂蜜。
做法准备好材料；猕猴桃去皮，切块；黄瓜洗净，切块；把切好的猕猴桃和黄瓜块放入搅拌机中，榨成汁，调入蜂蜜即可。
5.头发干枯蜜枣核桃羹
食材核桃仁2块、红枣6-8个、亨氏乳清蛋白营养奶米粉40g。
做法将核桃、红枣用清水洗净，放入锅中蒸熟；将蒸熟的红枣去皮去核，与蒸熟的核桃一起捻成糊状，可保留细小颗粒；将乳清蛋白营养奶米粉用温开水（70度）调成糊，加入核桃红枣泥一起搅拌均匀。
6.鼻子出血水果西米露
食材1000g芒果、50g西米、适量椰子粉。
做法芒果在中间切开，两瓣果肉切花刀，取小块；用温开水将椰粉冲调开，晾凉；锅里坐水，烧至沸腾；将西米丢进沸水中，中火煮10分钟；十分钟后，关火。盖上盖子焖上8分钟，至西米完全透明；把芒果肉的三分之一丢进料理机打成芒果泥，10秒就可以了；将冰块丢进料理机，料理10秒；在容器最底层铺好西米，冰块芒果泥、芒果块，倒入放凉的椰浆就OK了。
7.皮肤干痒红薯炒乳瓜
食材红薯300克、乳瓜100克、香菜叶、葱段、蒜末。
做法红薯、乳瓜切成块；油4成热时放入蒜末、葱段，倒入红薯块煸炒5成熟；放入乳瓜炒匀，加入适量清水、盐、鸡精，汤汁收干即可。
冬季最有效的降火茶
1.三花茶
做法金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。
适用清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。
2.金银花露
做法金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。
适用清热、降火。
3.薄荷茶
做法用薄荷泡茶喝。
适用疏风清热、清热利尿。
4.薏仁茶
做法炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。热水煮开，就可以饮用了。
适用清热、利湿、治疗水肿。
5.荷叶茶
做法荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。用开水冲泡。
适用缓解便秘、治水气浮肿、生发清畅。
6.决明子茶
做法决明子用热水冲泡。
适用清肝明目、利水通便。
（健康饮食编辑姚佳佳）