清蒸桂花鱼

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• 家常菜谱分类

食材明细

• 桂花鱼适量
• 酿造酱油适量
• 花生油适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 姜适量
• 葱适量

清蒸桂花鱼的做法详细步骤第1步
桂花鱼与姜、葱
桂花鱼处理干净，鱼的两面斜刀切菱形花纹，横竖各两刀就可以了，切到鱼骨处即可，方便鱼入味。姜、葱切细丝。第2步
少量料酒、盐均匀涂抹鱼身，塞一点姜丝在鱼肚里，腌半个小时。花生油在锅里烧到八成热时倒入碗里备用。
蒸锅里烧水。烧水的淋适量熟花生油、酿造酱油在鱼身上，均匀撒一些姜丝。第3步
水开后把鱼连盘放蒸锅里，大火蒸9分钟，揭开锅盖，撒入葱丝，再蒸1分钟就可以出锅啦。出锅后再淋一点油上去。
清香嫩滑的桂花鱼，在成都的家里也吃得到，得感谢现在高度发达的物流链啊。第4步
同场加映淮山炖腌猪头肉。
清蒸桂花鱼的营养分析

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