水笋烧肉

一起烘焙网分享水笋烧肉的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 红烧主要工艺

食材明细

• 五花肉500克
• 水笋适量
• 老抽适量
• 生抽适量
• 冰糖适量
• 料酒适量

水笋烧肉的做法详细步骤第1步
买来的水笋用清水洗净后浸在水中1~2小时后，取出沥干水。
然后切成丝。第2步
放入锅中，用清水煮10分钟，沥干水备用。
将五花肉洗净后，第3步
切成稍大的块，冷水下锅烧开，焯出血沫后用热水冲洗干净。
另起锅放油，在炒锅中加入冰糖，第4步
融化后，
放入五花肉煸出油脂，加入料酒、老抽（着色）使肉块上色，第5步
然后放入出水后的水笋，加入一定量的开水；大火烧开后，
再加入适量老抽为水笋上色，然后转小火焖煮2个小时，调入生抽（增鲜）、盐和糖，再续煮2个小时即可。第6步
很美味的水笋烧肉就可以上桌开吃了~
水笋烧肉的做法小贴士1，水笋就是笋干哦~可以自己将笋干在水中泡发.
2，可以按自己的可味续加糖和盐~水笋烧肉的营养分析

• 
  五花肉 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
  一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
  五花肉菜谱 香芋扣肉   咖喱土豆五花肉   千张结五花肉    更多做法>