一起烘焙网分享冬瓜火腿蚝干咸骨汤的做法
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- 煲主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 普通制作难度
食材明细
- 猪骨200克
- 蚝干（牡蛎晒的）6个
- 胡萝卜半个
- 冬瓜400克
- 金华火腿块100克
- 黄豆80克
- 生姜1块
- 盐少许
- 胡椒粉少许
冬瓜火腿蚝干咸骨汤的做法详细步骤第1步
煮开水放下猪骨焯10分钟，捞起放2勺盐腌制半天以上。
所有食材咸猪骨、黄豆用水泡发开、胡萝卜、火腿块、蚝干、冬瓜。第2步
蚝干用温水清洗干净
胡萝卜去皮切块、火腿洗净切厚片、生姜去皮拍扁。第3步
冬瓜洗净连皮切块。
所有食材放进汤锅，加上8碗左右清水。第4步
遮盖锅盖，大火煮开后改中火煲1--2个小时。
调入盐、胡椒粉。第5步
不用加鸡粉也鲜味十足。
冬瓜火腿蚝干咸骨汤的做法小贴士用砂锅煲出来的汤水比较好喝。把黄豆换成薏仁也行，薏仁有很好祛湿作用，黄豆含丰富的植物蛋白。冬瓜火腿蚝干咸骨汤的营养分析
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