一起烘焙网分享泰汁鲜虾蛋炒饭的做法
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- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 米饭1大碗
- 鲜虾150克
- 鸡蛋2个
- 荷兰豆1把
- 葱2根
- 蒜2瓣
- 青柠檬（或柠檬）1个
- 泰式甜辣酱3汤匙
- 老抽半匙
- 鱼露（可选 ）半匙
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 盐适量
- 芝麻油适量
泰汁鲜虾蛋炒饭的做法详细步骤第1步
准备好材料。
鲜虾去壳挑去虾肠虾线洗净，加适量盐、料酒和胡椒粉拌匀腌一会儿；第2步
鸡蛋打散，入煎锅摊成蛋皮后晾凉；
荷兰豆摘洗好煎小片些； 葱、蒜切末；第3步
晾凉的蛋皮切成丝；
先备好料汁 甜辣酱； 柠檬挤汁，加鱼露、老抽调匀；第4步
炒锅中加芝麻油烧热，虾仁吸干水分入锅中炒至变色后盛出；
再加少许油，炒香葱蒜末，倒入甜辣酱、柠檬老抽汁炒匀；第5步
加入虾仁、米饭，炒至米饭散开；
加入荷兰豆炒至断生；第6步
加入蛋丝炒匀即可。
泰汁鲜虾蛋炒饭的做法小贴士1、不喜欢鱼露的味道可不加；
2、用隔夜的米饭较好，特别是干爽的米饭。泰汁鲜虾蛋炒饭的营养分析
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