韭菜鸡蛋饼

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食材明细

• 高筋面粉(水油面)适量
• 韭菜适量
• 鸡蛋适量
• 料酒适量
• 盐适量

韭菜鸡蛋饼的做法详细步骤第1步
面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软不粘手即可,分成均等小面团,饧20分钟左右
韭菜洗净,控干水分切碎第2步
鸡蛋洗净蛋壳,磕进碗中打散成蛋液,放少许盐,少量料酒,约1汤匙清水调匀
炒锅烧热放油,滑入蛋液炒熟第3步
用锅铲铲碎放凉
韭菜和鸡蛋混合,放少量盐搅拌均匀第4步
取1个面团按扁成面皮
放入馅料包成包子状,收口捏紧,按扁,擀成薄饼第5步
煎锅放油烧热,放入韭菜饼小火煎至两面金黄即可
切成几等份开吃啦第6步
切点黄瓜片摆个造型吧
韭菜鸡蛋饼的做法小贴士高筋面粉筋道足牙口不好可选用普通面粉,植物油可换成猪油韭菜鸡蛋饼的营养分析

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