酱爆猪肝

一起烘焙网分享酱爆猪肝的做法

• 家常菜谱分类
• 酱香味 菜品口味
• 爆主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 猪肝适量
• 大葱、姜适量
• 老抽、生抽、料酒、白糖、淀粉、食用油适量

酱爆猪肝的做法详细步骤第1步
新鲜猪肝一块。
清水浸泡约60分钟。第2步
葱切段，姜切片！
浸泡完的猪肝！第3步
猪肝切片。
放淀粉、料酒、盐。第4步
抓匀，放置约10分钟。
做水，放姜片烧开！第5步
水烧开后下猪肝。
猪肝变色后捞出沥干。第6步
热锅冷油，下葱段煸出香味！
下生抽、老抽、白糖、薄芡，下猪肝裹汁后出锅！第7步
出锅，完美！
酱爆猪肝的营养分析

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  猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正...
  一般人群均可食用1. 适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用...详细介绍
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  蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
  一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
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