一起烘焙网分享特色拌鸡架的做法
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 煮主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 鸡架2个
- 洋葱半个
- 香菜一小把
- 蒜瓣5个
- 胡萝卜一小段
- 盐适量
- 白糖2勺
- 老抽半勺
- 生抽3勺
- 白醋1勺
- 麻油1勺
- 鸡精少许
- 料酒3勺
- 姜2片
- 葱2段
- 芝麻1把
特色拌鸡架的做法详细步骤第1步
鸡架洗净，去除鸡尖，鸡皮鸡油等。
放锅里煮，倒上料酒，放上葱，姜，水末过鸡架即可。第2步
开锅后撇去浮末，盖锅盖改中小火煮15分钟。
煮好后捞出晾凉，用手掰成块。第3步
放入蒜，洋葱，香菜，胡萝卜。
调拌汁生抽，老抽，盐，鸡精，糖，醋，麻油。调好的汁搅拌均匀倒入鸡架内，戴上一次性手套抓其入味。第4步
撒上芝麻，搅拌均匀。
装盘即可食用。第5步
酸酸甜甜，爱吃辣的再放点油辣子。
特色拌鸡架的营养分析
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鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ...
一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍
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胡萝卜 1. 益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...
一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍
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洋葱 1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...
一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍
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芝麻 1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2. ...
一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、...详细介绍
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