红蚝黄酱胡椒鸭

一起烘焙网分享红蚝黄酱胡椒鸭的做法

• 家常菜谱分类
• 咸鲜味 菜品口味
• 烧主要工艺
• 30-45分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 鸭翅根四个
• 胡萝卜一根
• 葱一截
• 姜一块
• 蒜五瓣
• 料酒适量
• 蚝油适量
• 黄豆酱适量
• 老抽少许
• 红曲粉少许
• 白糖适量
• 青椒一根
• 油适量

红蚝黄酱胡椒鸭的做法详细步骤第1步
看情况收拾点儿鸭肉，肉多好吃那种
锅里加水倒料酒，扔肉进去大火咕嘟着第2步
抽空把葱姜蒜胡萝卜啥的切好
咕嘟到水开肉变色就可以关火啦第3步
捞出来剁成自己喜欢的大小，如果血沫太多记得拿温水冲一下再剁
锅里倒油烧热放鸭肉，温柔并且躲远点儿那样第4步
中火煎到肉们有些焦黄出油
把之前切好的姜片扔进去第5步
扒拉香了扔葱蒜，稍微扒拉一会儿
闻着挺香了根据肉量和个人喜好倒些蚝油，如果油挺多就关火滤出去点儿再搁第6步
搅和匀了扔胡萝卜，顺手淋点儿料酒，不要怕……不怕不像话啊……还是建议各位……穿个长袖炒这菜吧
扒拉到胡萝卜油润润了，根据个人口味加些糖跟黄豆酱第7步
咔咔扒拉匀，加水咕嘟开，根据个人喜好加点老抽跟红曲粉调调色，没啥问题了转小火
盖上盖子咕嘟二十来分钟，开盖瞅（尝）瞅（尝），还请各位不要太纠结锅里的肉为啥看起来少了好几块这种事了吧感恩第8步
没啥问题了把抽空切好的青椒扔进去
随便扒拉两下就可以关火啦第9步
装盘。
红蚝黄酱胡椒鸭的营养分析

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