一起烘焙网分享墨汁脏脏面的做法,让更多人知道
- 家常菜谱分类
- 精品主食分类
- 香味 菜品口味
- 拌主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 芹菜意面180克
- 鱿鱼2只
- 花蛤10个
- 虾5只
- 墨鱼汁少许
- 白葡萄酒50毫升
- 青红椒2个
- 洋葱1颗
- 黑胡椒碎少许
- 黄油40克
- 柠檬1个
- 海盐少许
- 葱白1根
墨汁脏脏面的做法详细步骤第1步
在锅中干锅小火烧热放入蛤蜊
鱿鱼仔挤掉鹦鹉嘴第2步
鱿鱼和虾一起放入锅中,烹入白葡萄酒适量,盖上盖子焖1分钟即可,关火拿出备用
洋葱切圈第3步
大葱取葱白部分,去除葱心,因为葱心会有点葱的臭气
剩余部分切成葱丝第4步
青红椒切圈
黄油块60克,在锅中融化第5步
放入洋葱圈煎香
倒入刚才烹好的小海鲜,汁也不要忘记倒入第6步
盖上盖子焖30秒
撒入现磨的黑椒碎第7步
一小撮海盐
少许白葡萄酒第8步
最重要的就是加入墨鱼汁5克,才能有脏脏面的颜色
挤入少许柠檬汁增香去腥第9步
放入青红椒圈和葱丝
拌匀即可出锅第10步
还原正经的威尼斯味道,你呀赶紧试试吧~
墨汁脏脏面的营养分析
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