一起烘焙网分享客家酿苦瓜的做法，让更多人知道
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 焖主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 普通制作难度
食材明细
- 苦瓜3根
- 半肥瘦猪肉500克
- 鸡蛋1个
- 葱花适量
- 盐适量
- 茶籽油适量
- 红薯粉或淀粉适量
客家酿苦瓜的做法详细步骤第1步
洗干净苦瓜，切小段，长短按个人喜欢就好，因为我老公家里那边就是一根苦瓜切开两半的，我就切得短一点，大概一根切四段。
将猪肉切小块，然后往搅拌机加入鸡蛋，盐，葱花，一点点红薯粉或者淀粉，再搅成肉泥。第2步
肉馅大概搅拌成这个程度
再将肉馅酿进苦瓜里第3步
我用的是茶籽油，或者直接用普通食用油即可，在不粘锅上两面煎成金黄色。
煎好之后，我换在电饭锅上焖，这样方便。如果直接油锅上焖，水可以比在电饭锅的多放一点，因为大火更容易收汁。第4步
焖大概一个小时之后，就可以收汁完美出锅了，味道很赞。
客家酿苦瓜的营养分析
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