啤酒红烧肉

一起烘焙网分享啤酒红烧肉的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 红烧主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 少肥多瘦肉500g
• 啤酒一听
• 葱适量
• 盐适量
• 冰糖适量
• 生抽3勺
• 八角1朵
• 桂皮一小段
• 生姜5片
• 土豆3个
• 花椒适量
• 辣椒酱半勺
• 香叶1片

啤酒红烧肉的做法详细步骤第1步
在锅中将油烧热，变为小火，加入葱姜蒜花椒慢慢炒出香味，炒至葱变干枯后将葱捞出，其他的留在锅中
将切好的五花肉放入锅中，小火慢炒，将肉中的油水煸炒出来，这一步骤要有耐心，慢慢炒，一直到没有油水炒出为止，这样吃起来不会很油腻第2步
在锅中加入葱蒜八角桂皮香叶辣椒冰糖，搅拌均匀
随后倒入一听啤酒，最好没过肉，盖上锅盖，用小火慢炖40分钟左右，视肉的熟软程度而定第3步
加入啤酒炖了10分钟左右加入辣椒酱，生抽老抽，在炖了半个小时的时候加入适量的盐和土豆，再继续炖煮，直至肉变软
大火收汁，出锅，一道香喷喷的啤酒红烧肉就做好啦~啤酒红烧肉的做法小贴士1、这道菜不用水而是用啤酒，所以应选择口感清爽，不苦的啤酒；
2、辣椒最好选择干辣椒，去腥又能提味儿；
3、辣椒酱是我们这里最常见的食物，不清楚其他地方有不有，没有的也可以不放，有的话更好哦！啤酒红烧肉的营养分析

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