快手焖饭

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• 精品主食分类
• 香味 菜品口味
• 焖主要工艺
• 30-45分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 米（约等于5碗饭）3杯
• 油豆腐10枚
• 叉烧150克
• 卤猪耳半只
• 洋葱1个
• 灯笼椒2个

快手焖饭的做法详细步骤第1步
油豆腐，洗净（减少油分），挤干净水，对半切开备用。
叉烧切片，卤猪耳切丝。为了烹饪节约时间，尽可能薄。第2步
洋葱切丝，灯笼椒滚刀切成菱形小片。辣椒和蒜头，切末，用于起锅。
热油，蒜片和辣椒末炝锅。第3步
加入叉烧和卤猪耳煸炒，直到煸炒烧腊油，为后面的焖饭增加香气。
依次将洋葱和辣椒和肉翻炒，洋葱目测变软后，加入油豆腐。调味生抽、老抽、糖、XO酱、用生粉调的薄芡汁。味道可以比平时重，因为后面的米饭会吸收不少。第4步
电饭锅的米饭，煮到开始收干水份，就直接将所有炒料倒入米饭表面，改饭锅盖，继续煮饭。
电饭锅显示米饭做好之后，加一把香菜末，然后用饭铲将所有食材搅拌均匀。米饭包含了肉、菜，并且带齐味道，特别适合两人的工作日晚餐。快手焖饭的做法小贴士肉菜其实很随机，可以看手头有什么现成的就直接用就好。注意两个点因为需要和米饭拌在一起，不可用带骨头的荤菜。，照顾到香气，炝锅和拌炒的程序不要省。快手焖饭的营养分析

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