腊肉炒腊香干

一起烘焙网分享腊肉炒腊香干的做法

• 家常菜谱分类
• 咸鲜味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 腊肉100g
• 腊香干200g
• 盐适量
• 藠子8根
• 红椒2根

腊肉炒腊香干的做法详细步骤第1步
湘西腊肉，切一小块下来，炒锅烧开水把腊肉煮熟，一是为了煮软腊肉，二是可以去掉些盐分。
香干切条，腊肉切薄片，藠子、辣椒切碎段。第2步
锅内放入少许油，先炒腊肉，肥腊肉会出油。腊肉本来偏咸，不要再加盐。
腊肉盛出，就着锅内的剩油炒香干，香干没盐的，要加适量盐炒。第3步
盛出香干后，看锅里是否还有油，没有就放些油，开始炒辣椒藠子，断生后放少许盐。
倒入炒好的香干、腊肉一起翻炒，加少许水，稍焖，让腊肉、香干入味。第4步
装盘，香喷喷的。
腊肉炒腊香干的做法小贴士腊肉一定要用水煮，不然会太咸。藠子、辣椒根据个人喜好决定多少，我是将就用的家里存货。也可以只用藠子炒腊肉，一样香！腊肉炒腊香干的营养分析

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