自制意大利面

一起烘焙网分享自制意大利面的做法

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• 香味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 意大利面（4～5人份）500g
• 牛肉馅200g
• 西红柿（中等大小）4个
• 洋葱1个半
• 盐5g
• 黑胡椒粉6g
• 黄油20g
• 番茄沙司160g
• 糖15g
• 鸡精3g
• 百里香5g
• 迷迭香2g
• 蘑菇100g
• 青椒100g
• 料酒2大勺

自制意大利面的做法详细步骤第1步
取4个西红柿切丁，洋葱1个切丁，姜切末
牛肉剁成馅（也可以买牛肉馅）第2步
蘑菇要选没有特殊味道的比如平菇、口蘑、杏鲍菇等
蘑菇，青椒，洋葱切小块第3步
开火取锅下入15g黄油
待黄油融化下入姜末第4步
再下入洋葱丁煸炒
待洋葱丁微微发黄，下入牛肉馅煸炒第5步
待肉馅变色加入黑胡椒粉，料酒继续煸炒
将西红柿丁下锅煸炒第6步
加入蚝油，酱油
再加入糖第7步
加入番茄沙司
加入迷迭香和百里香第8步
炖煮15分钟，（注意不要加水）加盐和鸡精出锅备用
煮意面，取锅烧水，水要大开第9步
下入意面
中途不能加水，直煮到意面中间有一小点儿白芯即可捞出第10步
过凉水备用
领取不粘锅，放入5g黄油第11步
待黄油融化下入洋葱块煸炒
待洋葱块煸炒至微黄下入蘑菇和青椒继续煸炒第12步
待所有配菜炒软下入过凉的意面，加入适量炒好的意面酱继续翻炒！待翻炒均匀即可出锅！
装盘，再加入一大勺意面酱！开动喽！自制意大利面的做法小贴士煮面时一定要一次性加购，中途不能再加水，如果嫌麻烦不愿再炒制，就要将意面煮透，（取一个平盘将1根意面放到盘中，将盘子翻过来倒放意面不会掉下来即为熟透）加入意面酱即可！自制意大利面的营养分析

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