家常菜豆豉鲮鱼油麦菜

一起烘焙网分享家常菜豆豉鲮鱼油麦菜的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10分左右所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 油麦菜250g（1把）
• 豆豉鲮鱼罐头半罐
• 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油少许
• 红椒30g
• 大蒜15g
• 葱15g
• 盐3g

家常菜豆豉鲮鱼油麦菜的做法详细步骤第1步
油麦菜洗净，切长段；红椒洗净切丝；葱切段；大蒜剁碎
打开罐头，取出鲮鱼撕成小块；豆豉留起备用第2步
打开金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
锅中注入菜籽油，中火烧至7成热，第3步
放入葱和大蒜爆香
放入豆豉炒香第4步
放入油麦菜和红椒，转大火快速翻炒至油麦菜变软
加盐调味第5步
加入鲮鱼块，翻炒均匀即可
开饭咯～家常菜豆豉鲮鱼油麦菜的做法小贴士1.爆香葱蒜和豆豉时要使用中火，避免炒焦。
2.油麦菜要用大火快炒，避免炒制时间延长，导致油麦菜出水变软，使口感变差。
3.鲮鱼罐头属于加工食品，含有盐分，少量加盐调味即可。
4.材料份量2人。家常菜豆豉鲮鱼油麦菜的营养分析

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