一起烘焙网分享啤酒鸡的做法
- 家常菜谱分类
- 糟香味 菜品口味
- 炖主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 带骨鸡肉适量
- 啤酒500ml
- 葱、姜、蒜片适量
- 干红椒适量
- 生抽适量
- 砂糖适量
- 盐适量
- 肉蔻半颗
- 八角适量
- 麻椒适量
- 玉米油适量
- 土豆一个
- 豆瓣酱一大勺
啤酒鸡的做法详细步骤第1步
最好是带骨的鸡肉，鸡腿鸡翅鸡脖随意，切小块飞水，主要是去腥去血沫，捞出待用
锅中倒油，放麻椒煸出香味捞出，放砂糖(也可放冰糖)小火熬成略焦色第2步
放入鸡块翻炒上色
放干红椒、香叶、肉蔻、八角、葱姜蒜片、豆瓣酱，放生抽炒均匀，啤酒①罐全倒入第3步
大火煮开，放热水没过鸡块，关小火炖至鸡块软烂
土豆切滚刀块，待汤汁收到一半下锅，放盐，小火至收汁第4步
出锅喽
啤酒鸡的做法小贴士其实出锅前可以放些青椒或洋葱，就变成新疆大盘鸡啦，哈哈哈哈啤酒鸡的营养分析
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