炒猫耳朵（儿时的味道）

一起烘焙网分享炒猫耳朵（儿时的味道）的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 胡萝卜1根
• 蒜苗一把
• 鸡胸肉1--2块
• 猫耳朵100g
• 葱少许
• 酱油适量
• 蚝油一勺
• 醋适量
• 白玉菇适量
• 蒜末少许

炒猫耳朵（儿时的味道）的做法详细步骤第1步
将胡萝卜、蒜苗、白玉菇切成小丁
鸡胸肉切薄片，加入1勺料酒，1勺淀粉，1勺一品鲜酱油，1勺蚝油，盐少许。第2步
市场买回的猫耳朵焯水煮熟，过凉水。（过凉水是为防止捞出后粘在一起）
起锅烧油，先将腌制好的鸡肉炒熟后捞出（少拍了一步）然后用锅内剩下的油继续炒其他配菜，一次放入葱花、胡萝卜、白玉菇、蒜苗。第3步
菜快炒熟时，加入少许的酱油、可以加一点点糖。
加入猫耳朵，翻炒均匀。第4步
将提前炒好的鸡肉倒入后继续翻炒。出锅前淋一勺醋，喜欢的话可以拍一点蒜末，提香。
出锅啦！快来尝尝小时候的味道吧！炒猫耳朵（儿时的味道）的做法小贴士其实盐、酱油、醋，全凭个人喜好啦！没有固定的量，说得太具体，显得太矫情，只要根据自己喜欢的口味加入适量调味品，怎么都好吃。炒猫耳朵（儿时的味道）的营养分析

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