荞菜炒自制腊肉

一起烘焙网分享荞菜炒自制腊肉的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 荞菜500克
• 腊肉150克

荞菜炒自制腊肉的做法详细步骤第1步
荞菜，去头、剥离外皮、留嫩芽部分。
清洗后切成小段，备用。留意白色部分难熟，需要先下锅，超软了再下叶子部分。第2步
自制腊肉（详情见“小姨妈自制广式腊肉”菜谱），切厚片。
平底锅无油，放入腊肉煸炒出腊味油，超香。第3步
腊肉脂肪部分透明，色泽红棕色即可捞起备用。
利用煸炒出来的腊味油，拌炒荞菜和腊肉。调味盐、糖、黄酒。第4步
春天的馈赠！
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