鹌鹑蛋铁蛋零基础

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• 家常菜谱分类
• 卤酱菜分类
• 香味 菜品口味
• 煮主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 鹌鹑蛋适量
• 大料适量
• 盐适量
• 糖适量
• 酱油适量

鹌鹑蛋铁蛋零基础的做法详细步骤第1步
鹌鹑蛋洗洗下锅煮，要冷水下锅。
煮好剥皮待用，用手指把蛋捏碎，蛋壳就好剥了，尽量把膜剥掉，要不然影响颜色第2步
看自己喜欢准备大料，放入酱油，盐建议一遍的时候放，因为会越煮越咸，喜欢辣椒和蒜都可以加入一起煮。我家孩子爱吃我加了糖。
这是第一次卤的颜色，捞出晾干，再放入原先得卤水里煮，为什么不多加酱油直接上色呢？因为这样冷却后再煮口感会更Q，蛋皮也更薄，酱油多了会苦的口感不好。第3步
这是四遍之后的颜色。其实不难，就是多煮几遍，不想煮的这样也可以吃了。味道也很好，煮的过程也被家里馋猫吃了不少
蛋皮很Q鹌鹑蛋铁蛋零基础的做法小贴士但用手指全部捏碎更方便区壳哦。
盐一遍放，因为酱油有盐分越煮越咸，太咸不好吃。鹌鹑蛋铁蛋零基础的营养分析

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