干煸豆角

一起烘焙网分享干煸豆角的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 豆角300g
• 肉馅100g
• 洋葱半个
• 姜末少许
• 花椒3g
• 干辣椒丝5g
• 生抽一大勺
• 鸡精小半勺
• 白糖一小勺
• 盐少许
• 花椒粉适量

干煸豆角的做法详细步骤第1步
准备好需要的食材，豆角洗净控干水分折成小段。（辣椒花椒的量可根据个人口味调节，我喜欢吃麻辣重一些的所以放的多）
洋葱切丁，姜切末。第2步
锅中加油烧热。
放入豆角，小火炸制。如果怕胖也可以少放油，用煎的方法来做。第3步
炸至微微焦黄就可以沥干油出锅啦！
另起一锅，油稍热时放入辣椒和花椒煸炒，炒出香味。（做这道菜一定要开窗开油烟机，有点呛）第4步
加入肉末一起嗨，要把肉末炒散炒开，雨露均沾嘛~
炒到肉末变色，有一点焦焦的就可以放洋葱和姜末啦。第5步
翻炒均匀后加生抽。
加一点盐、鸡精、白糖。口味重的还可以加花椒粉和辣椒粉。（这道菜的精华就在于喷香的花椒味啊！）第6步
等锅里的洋葱肉末都焦焦的（洋葱炒的酥一点会很好吃），就可以加入豆角。
翻炒均匀，豆角入味了就可以出锅啦！第7步
搞定，收工！
干煸豆角的做法小贴士1.豆角一定要用小火炸，否则控制不好会炸过头。而且必须要做熟了才能吃，不然会中毒的。
2.这道菜的精华就在于豆角的脆嫩和洋葱肉末的酥香，花椒的麻和辣椒的香则是最大的亮点。
3.洋葱一定要炒酥了才好吃，如果想更酥一点也可以提前炸制。
4.菜虽好吃容易上火，不要多吃哦！干煸豆角的营养分析

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