蚝油煎焖豆腐

一起烘焙网分享蚝油煎焖豆腐的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 焖主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 豆腐500g
• 油半勺
• 蚝油一勺
• 葱适量

蚝油煎焖豆腐的做法详细步骤第1步
豆腐切块，大概一厘米厚。先热油，下锅，注意豆腐有水，下锅时会溅油，有厨房纸巾吸干多余水分再下锅煎，会更好。中小火煎1-2分钟，注意火候看到四边有点变焦，用柔力轻轻翻面再煎1分钟左右。
蚝油加点水和开，不要太稀。和好的蚝油汁倒入锅，加入葱段。第2步
小火收汁，盖上锅盖，焖1分钟，关火，利用余热继续焖1-2分钟。装盘上桌。
蚝油煎焖豆腐的做法小贴士1、我用的是水豆腐，比较嫩。豆腐不要切太薄，容易碎。
2、油多一点不容易焦，不粘锅可以适当减少油量。蚝油煎焖豆腐的营养分析

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