家常必备下饭酱料 超辣辣椒酱_美厨邦家常菜

“在家里准备一瓶下饭的辣椒酱是相当有必要的，自己在家里煮面条的时候、蒸馒头的都可以放上一点辣椒酱，特别有下饭的感觉。辣辣的味道刺激着你，顿时帮助你增加食欲感，外面买来的辣椒酱添加许多色素，不如自己家里做出的干净卫生。那么小编就为各位介绍一下，如何在家里制作烹饪简单营养丰富的超级辣椒酱的做法。”食材清单

• 香菇6个
• 花生米适量
• 虾干10个

• 辣椒面适量
• 生姜2个
• 大蒜少许
• 盐少许
• 生抽少许
• 大豆油少许
• 白糖少许
• 辣椒油适量

1.炒辣椒的时候不要大伙一定转成小火，不然会把辣椒煮黑了。2.花生米我选的熟花生米，把它碾碎使用。【做饭网】

• 1把香菇、生姜、大蒜、虾干都洗干净 ，用菜刀把食材全部切成丁，放入碗中备用。

• 2取一个大碗，根据自己要做的量来放辣椒粉和辣椒油，我放了1勺辣椒面和2勺辣椒油，制成超辣辣椒油。

• 3锅中放入大豆油，等大豆油冒出白烟的时候，转入小火将放入1勺辣椒面搅拌均匀。倒入步骤2中的超辣辣椒油，翻炒均匀起锅盛出。

• 4余下的油用来炒香菇、生姜片、虾丁，转成小火慢慢炒出香味，再倒点大豆油进去，炒个10分钟，要把香菇多炒几下。

• 5把步骤3中的辣椒油重新倒入锅中煸炒3分钟，依次放入生抽、花生、盐、白糖，翻炒1分钟，关火出锅。

• 6把超辣辣椒酱放凉后装入消毒好的玻璃瓶上，玻璃盖一定盖紧了，不然漏气，放在阴凉的地方保存。

1、辣椒可以增加食欲感，还有可以增加我们的食量。能预防胆固醇，心血管疾病。2、辣椒还可以减肥，因为辣椒的热量可以帮助你燃烧你的脂肪。