榴莲淋泡芙 香甜美味榴莲控的福利_美厨邦烘焙食

“榴莲对于大多数人来说都是臭的，对于喜欢吃榴莲的小伙伴来说简直就是大爱啊，今天教大家如何制作榴莲淋泡芙，与普通的奶油泡芙不同，里面加入了榴莲馅，咬进去满满的榴莲味，不仅可以当做下午茶也可以在圣诞节的时候做给自家小朋友吃，简直就是榴莲控的福利。”食材清单

• 榴莲肉150克
• 淡奶油200克
• 鸡蛋2个
• 黄油70克
• 低筋面粉100克

• 盐2克
• 糖15克

往面糊里加入多少鸡蛋的量，都是100g的面糊2个鸡蛋打进去是足够的，还会剩下来一点点。

• 1锅中倒入适量的凉水加入一勺盐和糖，再放入黄油中火将其煮沸，煮的时候要不停的搅拌至均匀。

• 2搅拌均匀之后筛入低筋面粉，这时候要将中火转到小火，火太大的话面糊容易糊掉不好制作。

• 3将锅中的面糊快速用木勺搅拌均匀，待成型不黏糊也不粘锅的时候便可以了，然后将火关掉。

• 4关火等面糊稍微凉了之后，将鸡蛋打散加入鸡蛋液，要分次加不要一次性加进去然后再搅拌均匀。

• 5搅拌至直到鸡蛋液与面糊完全融合的时候，然后我们再将面糊装进裱花袋子中等待备用。

• 6在烤盘上将面糊挤成几个小土堆来制作泡芙皮，然后烤箱预热190度，将烤盘放入烤箱烤20分钟左右。

• 7200g淡奶油加上15g的糖用电动打蛋器打发，打至硬性发泡，能形成明显的纹路的时候就可以了。

• 8把150g榴莲肉搅拌成泥，然后与刚才打发好的奶油混合在一起，装进裱花袋子里等待备用。

• 9在烤好的泡芙底部戳一个直接为2cm的小洞，然后将榴莲奶油挤进去，量可以根据自己的喜好，榴莲淋泡芙就算完成啦。

榴莲的营养价值极高，能够补充人体所需的矿物质元素，还有活血散寒，健胃消食的功效。