寒冷的冬季必备菜 红烧羊肉炖萝卜_美厨邦家常菜

“羊肉可是大家餐桌上不可缺少的一道美味，尤其到了冬季做上一锅美味的羊肉吃，是寒冷的冬季必备菜。每次吃红烧羊肉炖萝卜真是舌尖的享受呢，很幸福的感觉，全身都暖洋洋的，我家里人都是比较喜欢吃的，没事的时候即就在家里做羊肉吃，那么红烧羊肉炖萝卜的做法是什么，下面就给大家具体介绍一下。”食材清单

• 红枣4个
• 羊肉 500克

• 葱1根
• 盐少许
• 生抽少许
• 老抽适量
• 白糖适量
• 羊肉调料包适量

1、在炖羊肉的时候汤可以多放一些，如果发现不多了，中途也可以打开锅向里面加白开水，这样也不影响肉的味道。2、炖制的过程担心羊肉炖不烂不要紧，可以放进一点点干碱，这样烂的快一些。

• 1将买回来的萝卜进行处理，洗干净后切成小薄片，羊肉也洗干净了，剁成小块后洗净，放在一边备用。

• 2在锅里倒入半锅的清水把羊肉放进去，加入姜片盖锅将羊肉煮一下，煮到汤烧开以后就可以开锅把羊肉捞出来洗干净，放在一边将水控干净。

• 3切好的萝卜块放在锅里垫底用。将羊肉也放进去，放入准备好的调料葱段、红枣和羊肉调料包，加水没过羊肉，盖上盖子用大火烧开了。

• 4将盖子打开，用筷子试一下看看萝卜是不煮熟了，熟了以后加入盐、生抽、老抽、白糖和红烧汁进行调色调味，用小火炖上40分钟。

• 5揭开锅盖，把羊肉用筷子扎一下熟了就可以出锅了。把做好的羊肉放在盘子里就做好了。

羊肉的营养价值是比较高的，里面含有丰富的钙、铁和维生素等等，冬天多吃羊肉可以暖胃，羊肉比较好消化，适合小孩和老人食用。