上海猪油菜饭

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• 香味 菜品口味
• 煮主要工艺
• 30-45分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 鲜米适量
• 上海青菜6颗
• 鲜肉100g
• 葱花10g
• 盐5g

上海猪油菜饭的做法详细步骤第1步
上海青菜洗净去掉根部。
菜梆和菜叶分开切小粒。第2步
鲜肉切小丁，加盐、料酒、生抽、鸡精少许腌渍入味10分钟。
大米淘洗一遍即可。第3步
九阳珐琅铁釜电饭煲开启【珐琅炖】模式，锅里加一点油放入香葱炒香。
放入切好的菜梆炒均匀。第4步
再放入肉丁翻炒，然后关闭珐琅炖程序。
放入淘洗干净的米，加水盖过大米表面即可。盖上盖子开始【晶糯饭】模式煮饭即可。第5步
青菜叶加少许盐腌制一下。
锅里加一点底油翻炒青菜叶。1分钟炒软就可以了。第6步
米饭煮好后拌入青菜叶和一勺猪油。
香糯可口的菜饭就可以吃了。第7步
油润翠绿的菜饭非常好吃。
上海猪油菜饭的做法小贴士煮米饭时候水量不必太多，因为青菜里的水分会释放出来。所以水可以盖住表面就差不多了。煮好的饭下面还会有锅巴的形成就更好吃了。上海猪油菜饭的营养分析

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