一起烘焙网分享烙大饼和炒饼的做法，让更多人知道
- 东北菜分类
- 家常菜谱分类
- 精品主食分类
- 香味 菜品口味
- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
食材明细
- 烙饼适量
- 面粉750克（8个）
- 水2升
- 盐适量
- 花生油适量
- 炒饼适量
- 烙饼2张
- 圆白菜半颗
- 鸡蛋3个
- 蒜末50克
- 葱末30克
- 姜末10克
- 老抽适量
- 盐5克
烙大饼和炒饼的做法详细步骤第1步
烙饼750克面粉分次加入2000毫升水揉匀，醒发25~30分钟；
案板上撒薄面，稍微揉一下面团，捏几个剂子，取一块擀成椭圆形（牛舌状），抹一点盐、刷一层油，沿一边卷起后两边封口，竖着压扁，再擀成饼状；第2步
锅中刷花生油，放入面饼，两面煎至金黄色。
炒饼2张烙饼、半个圆白菜切丝，鸡蛋打散后入锅炒熟；第3步
起油锅，下葱、姜末爆香，下圆白菜炒到微塌即可盛出；
热锅下葱末、姜末、蒜末炒出香味，下饼丝翻炒，倒入老抽、圆白菜丝，关火倒入剩下的蒜末即可。烙大饼和炒饼的营养分析
-
面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍
面粉菜谱 椰蓉月饼 枇杷肝 12个月以上宝宝辅食蔓越莓百香果鸡蛋卷 更多>>> -
鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
鸡蛋菜谱 鸡蛋叉烧煎饼卷 韭菜鸡蛋盒子 鸡蛋煎豆腐 更多>>> -
圆白菜 1. 日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C...
一般人群均可食用。1. 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患...详细介绍
圆白菜菜谱 麻辣圆白菜 糖醋圆白菜 炝圆白菜卷 更多>>> -
烙饼 烙饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等，主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸...
一般人群皆可食用，若烙饼多较油腻，糖尿病患者慎食。...详细介绍
烙饼菜谱 肉末烙饼 脂油烙饼 鲜虾青瓜鸡蛋烙饼 更多>>>
