一起烘焙网分享鸡排版亲子丼的做法，让更多人知道
- 家常菜谱分类
- 精品主食分类
- 炸主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 鸡胸肉300克
- 蒜末适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉少许
- 料酒1小勺
- 淀粉适量
- 鸡蛋1个
- 面包糠适量
- 以下为汤汁材料适量
- 洋葱1个
- 蘑菇适量
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 味淋2勺
- 盐适量
- 柴鱼高汤或水适量
- 鸡蛋4个
鸡排版亲子丼的做法详细步骤第1步
菜谱是两人份，一个人吃的话材料减半就可以了，鸡胸肉从中间片成两片，用刀背或肉锤敲打断筋，敲到肉变的松软变薄就可以了，然后放料酒、胡椒粉、盐、蒜末抓匀入味备用。
蛋液、面包糠、淀粉分别装盘备用第2步
腌制好的鸡排粘上淀粉，记得稍微抖一抖把多余的粉抖掉，然后裹上蛋液，再粘上面包糠，粘面包糠的时候可以用手压一压，这样会粘的比较均匀，粘一遍就可以
锅内烧油，油温八成热下鸡排，炸至两面金黄第3步
鸡排炸好放到厨房用纸上吸油备用
洋葱切条，蘑菇洗好备用，蘑菇用哪种都可以，按自己口味就可以第4步
锅内放油把洋葱和蘑菇炒软,盛出备用
两人份为了好看的话可以分别做盖浇汤汁,炒好的洋葱蘑菇分成两份入锅，加柴鱼高汤（柴鱼片煮的汤），没有话直接加水也可以，料酒一勺味淋2勺生抽2勺调好料汁，一份加一半，按自己口味加适量盐，鸡蛋两个打散，倒入锅内（一共4个鸡蛋，一人份2个）第5步
鸡排切条放入锅内，鸡蛋凝固就可以出锅了
盖在米饭上就可以享用啦，味道超级棒哦鸡排版亲子丼的营养分析
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