椒洋葱葱莲花白

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• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 卷心菜330g
• 洋葱一层
• 小葱一截
• 蒜两瓣
• 姜适量
• 白糖一勺
• 生抽一勺
• 料酒一勺
• 醋两勺多
• 淀粉一勺
• 油适量
• 花椒适量
• 盐一勺

椒洋葱葱莲花白的做法详细步骤第1步
收拾干净的卷心菜撕成自己喜欢的大小
撒盐扒拉匀，顺手揉几下，搁旁边让它们静静第2步
抽空切点洋葱小葱姜蒜片（是的家里没大葱了）
根据菜量和个人喜好兑碗芡，往碗里加差不多量的生抽料酒白糖跟两三倍的醋，搅和匀了蘸点儿尝尝，没啥问题了再加清水跟淀粉第3步
冷静好的卷心菜努力攥一下水，别怕，使劲，保证菜叶不碎就行
锅烧热倒油扔花椒，中小火扒拉到有些变色第4步
扔收拾好的卷心菜，顺便把火调大些
扒拉到菜们整体油润润，搁锅中间扒个坑出来，把碗芡里头的洋葱小葱姜蒜片扒拉进去第5步
搁中间扒拉香了再整锅扒拉匀，揪点菜尝尝，确认熟了淋碗芡，记得搅和匀了再倒
火调到最大，努力抛大锅或者瞎搅和到自己喜欢的程度，关火盛出来椒洋葱葱莲花白的营养分析

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